Соль, Жир, Кислота, Тепло (1 сезон)

Талантливый повар и писательница Сэмин Носрэт отправляется в гастрономическое путешествие по миру, исследуя кулинарные традиции. С ней местные эксперты, которые помогают раскрыть тайны ингредиентов. В Италии она погружается в искусство использования жиров, наслаждаясь местными вкусами. Япония знакомит её с миром соли, где Сэмин открывает особенности соевого соуса и мисо. В Мексике она уделяет внимание кислотности местных продуктов, расширяя свои кулинарные горизонты. Вернувшись в Калифорнию, она делится знаниями о тепловой обработке, позволяющей превратить простые блюда в нечто особенное. Каждая встреча и открытие меняют её представление о еде. Но что ещё осталось за пределами этих знаний?